AGAR 130A, dabisks polisaharīds, ko izdala dažādas jūras aļģu dzimtes Rhodophyceae. Agaram (E460) ir cietināšanas funkcija pārtikas ražošanā.
Iepakojums: 200 g
Izcelsmes valsts: ES
Sastāvdaļas: koagulants (agars).
Želejas stiprums (min. 700 g/cm2)
Var saturēt glutēnu saturošu graudaugu, olu, zemesriekstu, sojas, piena, riekstu, sēra dioksīda un sulfītu, sinepju, selerijas, sezama sēklu un to produktu daļiņas.
Uzglabāšanas nosacījumi: Uzglabāt sausā un vēsā vietā.
Uzturvērtība 100g produkta
Enerģētiskā vērtība, kJ / kcal 701,4 / 167,8
Tauki, g 0
tostarp piesātinātās taukskābes, g 0
Ogļhidrāti, g 0
tostarp cukuri, g 0
Šķiedrvielas, g 83,9
Olbaltumvielas, g 0
Sāls, g 0,25
Devas: 0,5-10% atkarībā no vēlamā rezultāta un receptes, ņemot vērā pārtikas piedevu regulas noteiktās normas. To izmanto krēmu, saldējumu, konditorejas izstrādājumu un desertu pagatavošanai ar pienu vai ūdeni, dekorācijām un pildījumiem. Pagatavošanas metode: agars jāuzsilda līdz 92 C. Nav piemērots sasaldēšanai/atkausēšanai, nešķīst spirtā un skābā vidē. Sajauc agara pulveri ar cukuru vai citu birstošu sastāvdaļu proporcijā 1:5. Nepārtraukti maisot ar slotiņu ielej aukstā ūdenī un maisot uzvāra.